Apraksts
Žāvēšana saldējot, kas arī zināma kā liofilizācija vai kriožāvēšana, ir dehidrācijas process, ko parasti izmanto, lai saglabātu ātri bojājošos materiālus vai padarītu materiālus ērtākus transportēšanai. Žāvēšana saldējot darbojas, sasaldējot materiālu un tad samazinot vides spiedienu, lai ļautu sasaldētajam ūdenim materiālā sublimēties tieši no cietā stāvokļa uz gāzes stāvokli. To visbiežāk izmanto, lai stabilizētu dzīvo materiālu paraugus, piemēram, bakteriālās kultūras, dzīvnieku paraugu saglabāšana un koncentrācija un reakcijas produktu reģenerācija.