Apraksts
Fitoķīmija ir ķīmijas un botānikas apakšnozare. Šī nozare pēta ķīmiskos savienojumus, kas tiek iegūti no augiem. Raksturīgi, ka šīs ķimikālijas ir sekundārie metabolīti, kurus izmanto, lai ārstētu augus vai atvairītu insektus, bet daži no tiem ir vērtīgi ķīmiskie prekursori. Piemēram, daudzi alkaloīdi, terpēni, saponīni, flavonoīdi, antrakvinoni un ēteriskās eļļas joprojām tiek iegūti no augiem. Analītiskajā darbā bieži nepieciešams izmantot šķidrās un gāzes hromatogrāfijas sistēmas.